Вишукані десерти з усього світу

Вишукані десерти з усього світу

Вишукані десерти з усього світуВишукані десерти з усього світу. Вагасі. Десерт готують до чаю у японських сім’ях для сімейних зустрічей. Солодку страву готують на основі бобових культур, рису та додають трави та чай.

Інгредієнти:

  • 1 кг рису моті (або звичайний)
  • 500 г бобів адзукі (чи червону квасолю)
  • 500 г цукру
  • пудра зеленого чаю
  • сироп чорниці
  • рисове чи пшеничне борошно
  1. Рис замочити на 12 годин у холодній воді, а боби адзукі (квасолю) – на 24 години у теплій. Боби зварити у воді з цукром до повного розбухания: вийде паста анко. Рис необхідно ще раз промити та варити на протязі 40 хвилин.
  2. Рис перекласти в окремий посуд та розтерти до утворення клейкоподібної білої маси. Додати за смаком чорничний сироп та пудру зеленого чаю. Перемішати до консистенції тіста.
  3. З тіста зформувати невеликі кульки, розкачати коржі, покласти трохи пасти з бобів та обережно загорнути.

Моті – японський коржик, розкатаний в форму. Робиться з стовченого в пасту клейкого рису, особливо відомі з давніх часів сорти мотігоме .

Традиційний процес створення таких коржів називається мотіцукі.  Моті вживають в їжу протягом усього року, однак користуватися найбільшим попитом це блюдо починає напередодні Нового року. Моті прийнято роздавати всім родичам і сусідам. Беруть морозиво і зверху створюється оболонка з моті.  А всередину закладають шматочки фруктів та ягід.

При їх створенні використовуються натуральні продукти: бобові (в основному червона квасоля — адзукі, рис, різні види батату, агар-агар (рослинний желатин), каштани, різні трави та чаї.

Кекс-жаба. Символ південної частини Австралії. Готують його з 1922 року та на сьогодні його можна придбати у кондитерських магазинах.

Тавук-гексю. Тавук-гёксю — десерт з курячої грудки, який нагадує молочний пудинг. Колись така страва була на столі лише у забезпечених верств населення та султанів. Зараз він є одним з найпопулярніших десертів Турції.

Пиріг Cherpumple. Рецепт належить американському коміку Чарльзу Фениксу. Він вирішив поєднати в одній страві три улюблені смаки  – яблучний, вишневий та гарбузовий.

Компоненти для цих страв можна знайти у супермаркетах чи замінити звичними компонентами. Десерти вийдуть смачними, оригінальними та доступними.

Закрити

Замовити столик

Закрити

Зворотній зв'язок

Закрити

Стати партнером

Закрити

Відгук

Закрити

???

Замовити столик